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最強直火ホットサンドメーカーはこれだ

 07/17/2017   

ホットサンドメーカーひとつあれば、食の可能性は無限大

ホットサンドメーカー。なんと魅力的で夢のある調理器具だろう。

作る度に、こんなにも心が躍る調理器具が他にあるだろうか。

この記事は、ホットサンドに興味が芽生え始めたあなたに向けて書いている。

そう、実際どのホットサンドメーカーを使ったら良いのか。 迷っているあなたにだ。

作り過ぎて余ってしまったおかず。
買い過ぎて余ってしまった食材。
冷蔵庫内で賞味期限をむかえる加工食品。
子供を一撃で黙らせるスイーツをもこなす。

これらを一手に引き受けてくれる万能調理器具が、ホットサンドメーカーだ。

ズバリ、この記事で紹介する、最強のホットサンドメーカーは『南部鉄器』である。

私の鋳物に対する情熱はとても熱い。

ダッチオーブン、たこ焼きプレート、焼肉プレートと鋳物を使用する機会が多い。

南部鉄器の鉄瓶と急須を使い始めて以降『南部鉄器』のとりこになっている。

少し自慢だが、私のホットサンド歴は10年を越した。

今まではこれをずっと愛用して『いた』。

Vitantonio バラエティサンドベーカー PWS-1000

残念なことに本体は2回。プレートに至っては7回も買い換えている。

なぜ、こんなに頻繁に買い換えているのか。

プレート表面に加工されている『フッ素樹脂』がはがれてくるからだ。

耐久性に関しては1年ももたないプレートもあった。

たい焼きやワッフルが焼けたりと、商品自体にはとても満足なのだが、ついにこの『はがれ』に我慢の限界を迎えた。

ホットサンドメーカーを新調するに至ったことで記事を書いている。

あなたの参考になれば幸いだ。

あなたの理想とするホットサンドメーカーを二者択一で

準備はよろしいだろうか。

一之瀬公人
ホットサンドは室内だけで食べる予定ですか?キャンプなど野外でも楽しみたいですか?

 

この答え次第で、あなたのホットサンドメーカーはほぼ半分に絞られた。

ホットサンドメーカーは大きく『電気式』『直火式』に分類できる。

ちなみにお互いの『メリットだけ』 をご紹介しておこう。

電気式:火加減を気にする必要がなく、放っておくだけで勝手にキレイに焼いてくれる。

直火式:屋内・屋外の両方で大活躍。

ここから先は『直火式』をチョイスしたあなただけに読み進んで頂きたい。

ちなみに『電気式』をチョイスしたあなたには、上で紹介した『ビタントニオ』のシリーズがオススメだ。

一之瀬公人
パンにはつき物の『耳』。あなたはパリパリ・サクサクの耳も食べたいですか?

 

この『耳』にこだわるファンは意外と多い。

わざわざ耳を切り落とす手間がかかるし、耳を必要としないのなら、 サンドウィッチで十分だと思うからだ。

耳の活躍はそれだけではない。四辺を見事に圧着して素材の漏れを防いでくれる。

耳にこだわることはホットサンドを極める近道なのだ。耳ごとはさめるホットサンドメーカーを選んで頂きたい。

耳よ、本当にありがとう(笑)。

一之瀬公人
食べるサイズや形にこだわりはありますか?切れ目は縦と斜めのどちらが理想ですか?

 

食べるサイズを左右するホットサンドメーカー自体の形状に『シングルタイプ』『ダブルタイプ』が存在する。

シングルタイプは四辺の圧着が弱く、2枚のパンが重なった程度の見た目になってしまう。

ダブルタイプも縦区切りと斜め区切りがあるが、個人的に『斜め区切り』が見た目、食べやすさともにベストだと思う。

売れ筋のシングルタイプとダブルタイプを記載したい。参考にして欲しい。

BAWLOO バウルー サンドイッチトースター シングル

イタリア商事 ホットサンドメーカー ニュー・バウルー ダブル BW02

さて、質問はこれで最後だ。

一之瀬公人
『フッ素樹脂』加工されたものは手入れが楽で便利ですが、1つのホットサンドメーカーを末永く使いたいですか?

 

この『末永く』にご賛同頂けたあなたには、間違いなく南部鉄器のホットサンドメーカーをオススメしたい。

・屋内・屋外で使用が可能。

・取っ手も全て鋳物で出来ており、耐久性は群を抜いている。

・耳も挟めて、見事な圧着が可能。

・フライパンとしても代用可能。予め、肉や卵を焼いたりと1台で全てがまかなえる。

・炭火使用もなんのその。アウトドアでもしっかりと働いてくれる。

以上が、最強直火ホットサンドメーカーである由縁だ。

南部鉄 ホットサンドメーカー F-416

ちなみに南部鉄器のホットサンドメーカーは鉄瓶と急須でお世話になっている『岩鋳』さんからも発売されている。

しかしこちらは『縦区切り』のために購入を見送る結果となった。

鋳物調理器具を使い始める前にやらなくてはならないこと

様々な記事や動画を拝見していると、使い始めにさっと洗った後、すぐに焼いている方をお見受けする。

鋳物調理器具とはそんな簡単なものじゃないと強く言いたい。

あの程度の準備で、本当に『美味しく』調理が出来ているのか、私にははなはだ疑問だ。

鋳物調理器を使い始める前の『シーズニング』という作業が必要なのはご存知だろうか。

シーズニングとは、主にダッチオーブンを使い始める前に行う『慣らし作業』で、出荷時の製品には『錆び止めの工業用ワックス 』が塗布されている。

このワックスを焼き切り、酸化皮膜を付けた後、油を薄く、何度も塗り込むことで細かい穴を埋め、全体に油をなじませていく作業だ。

鉄に油をなじませることにより、調理中のコゲを抑え、サビに強くするための重要な作業となる。

塗り込む油には塩分が少ないオリーブオイルがオススメだ。

これから鋳物のホットサンドメーカーを使い始めるあなたのために、ホットサンドメーカー シーズニング永久保存版 動画を用意した。

【動画】サビ止めを飛ばす

下記の画像をクリックすると『サビ止めを飛ばす』動画が再生される。

toasted-sandwich-1-movie-link

【動画】鉄臭を消滅

下記の画像をクリックすると『鉄臭を消滅』動画が再生される。

南部鉄器のホットサンドメーカーをご購入の際は、是非、参考にされたい。

toasted-sandwich-2-movie-link

シーズニングに使ったコンロ

イワタニ カセットフー BO(ボー) EX

着用したグローブ

グリップスワニー G-1

シーズニングが終わり、いよいよ本格的に『焼ける準備』が整った。

次回は、具材に焦点を当てていきたいと思う。

photo by Masahito Ichinose(Japan)

Eye catching image by Shanice Garcia(philippines)


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コンテンツマーケター

プロフィール

一之瀬 公人

masahito ichinose

東京都江東区生まれ。現在は長野県南部在住。妻と息子の3人家族。

モノに対する好奇心が旺盛だったことから『MONO』で有名な雑誌の編集者となる。

広告代理店でクライアントのマーケティングを担当する。モーターショーやゲームショーのブース企画。Fからはじまるミントタブレットなど日本進出する外資企業の浸透戦略を担う。

夢だったニューヨークのクライスラービルを観るため渡米。(ゴジラとアルマゲドンで壊された)

アメリカ・カナダで働いたのち、ハトのマークのボディーソープで有名な外資系トイレタリー企業にヘッドハントされる。外資系ホテルを対象とした特殊部隊に所属。担当ホテルへの営業戦略、部隊全体のマーケティング戦略を担当。

先の経験を買われシティーホテルの支配人を任される。経営ノウハウを積みサラリーマンを卒業し独立。

これを期に、父の故郷である長野県に移住を決める。長野県で好きな地域は、松本市中心部と安曇野周辺。

結婚し長男を授かる。子育ての8割をこなし、厄年から脱却。第二の人生を本格的に歩み始める。

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