神秘の名水。日本人なら必ず観たい忍野八海
日本人に欠かすことのできない富士山。
山梨県側。富士北麓の忍野村にその天然記念物は存在する。
『鉄瓶で名水茶』
第1回目は『忍野八海』を訪れた。
この記事は、私の相棒『ボスあられ（南部鉄器 鉄瓶）』で『日本の名水』を『沸かしお茶を淹れ』て『銘菓』を楽しむ企画だ。
『しのびのはっかい』と読んでしまいそうだが『おしのはっかい』と読む。
天然記念物・昭和の名水100選・世界文化遺産機構資産・県富岳百景選定地と数多くの冠を付ける『湧水地』だ。
幾たびの噴火活動を経て、忍野八海の原形である忍野湖は枯れた。
だが富士山の伏流水を水源とする湧水は、枯渇をもろともせず絶えず湧き続けている。
その代表的な湧水が『忍野八海』。
富士山の雪解け水が、約20年という歳月をかけろ過され湧き『8ヶ所の海』をつくる。
忍野八海はかつて、富士信仰の霊場・道者の禊ぎ場であった神聖な場所。
その神秘的な美しさは、四季を通して訪れる者を魅了し続けている。
下の画像をクリック頂くと動画が再生される。忍野八海に行った気になって頂ければ幸いだ。
忍野八海の水はここで汲め
せっかく私のページに訪問頂いたので『ここだけ』情報をお伝えしたい。
画像の場所を特定できれば『忍野八海の水汲み場以外で』あなたもおいしい水がボトリングできる。
この『秘密の名水』を発見したエピソードを紹介したい。
初めて来たんですが、八海で水が汲めるところはあるんでしょうか？
早速、4Lの焼酎ボトルで汲みに行く。
おじさん、ごめんなさい。言ってはいないけど、書いちゃった（笑）。
たしかにこの水、八海より『甘かった』。
このような経緯があったため、下の味覚情報はこの水を評価している。
【水質成分】
※忍野八海の代表的な数値
ph値 7.0
硬度 53
カルシウム 1.3mg/L
マグネシウム 0.51mg/L
【名水評価】
かたさ
とろみ
まろやかさ
あまみ
さんみ
にがみ
うまみ
しおみ
※ 最低値は『0.5』。個人的な味覚情報。
忍野八海【名水茶】
飲みあたりは抜群の透明感。お湯の熱さが口中にガツンとくる。
苦味ほのかで、お茶がとても甘くなり舌に濃厚な甘さが残る。
すっきりして後味がさわやか。お茶との相性がバツグンの名水ではないだろうか。
ちなみに富士山麓付近に含まれる特徴的な成分はバナジウムだ。
バナジウムは重金属の一種で微量なミネラルを含んでいる。
脂質の代謝を良くし血糖値・コレステロール値・血圧・中性脂肪を低下させ、生活習慣予防効果が期待されている。
忍野八海『名水茶』を楽しんだ銘菓
桔梗屋
プレミアム桔梗信玄餅吟造り ８個入り／1600円（税別）
通常の信玄餅より30%程度割高だが、甘さを抑えたお餅。きな粉には極上の丹波種黒大豆が使用されている。
黒蜜にはアカシア蜂蜜が加えられコクがあり、まろやかだ。
確かに通常の信玄餅よりも色が薄いく、甘さが上品に仕上がっている。
黒蜜がきな粉のダムにせき止められて、
こうなる（笑）。
餅自体にもこだわりのきな粉が練りこんであるのだろうか。
通常の信玄餅には見られなかった黒いつぶ（黒大豆）が入っているように見える。
忍野八海は常に観光客でにぎわっている。
離れた場所で名水茶と信玄餅を頂いた。
photo&graph by Masahito Ichinose(Japan)
